TURİZM HAFTASINDA ÖĞRENCİLERE YEMEK YARIŞMASI DÜZENLENDİ

Turizm Haftası (15 Nisan 2012) etkinliklerinde öğrenciler arasında ‘1. Şef Öğrenci Yemek Yarışması’ yapıldı. İzmir Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü tarafından yürütülen ve İZFAŞ Olivtech 2012 Fuarı kapsamında, İzmir Üniversitesi, İzmir Aşçılar Derneği işbirliği ile düzenlenen yemek yarışmasında lise ve üniversite öğrencileri hünerlerini ortaya koydu.

      İzmir Kültürpark Fuar Alanı 3 numaralı holde düzenlenen yarışmanın ana teması, “Ege Mutfağından Seçmeler” oldu. 1. Şef Öğrenci Yemek Yarışması, profesyonel anlamada bu kapsamlı ilk yarışma özelliğini taşıyor.

        Turizm Haftası etkinliklerine Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü tarafından organize edilen ‘1. Şef Öğrenci Yemek Yarışması’ ile renklendi.

          Yarışmaya katılan tek olan İzmir Üniversitesi ve Ege bölgesinden lise ve üniversite öğrencileri lezzet konusundaki hünerleri ve görsel sunum becerilerini jürinin beğenisine sundu.

          TURİZMDE KARİYER PANELİ

      Yarışma öncesi düzenlenen panelde ise turizm sektöründe kariyer fırsatları değerlendirildi. Moderatörlüğünü İzmir Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Müdür Yardımcısı ve İzmir Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Dr. Turgay Bucak’ın yaptığı  panelde, Ege Turistik İşletmeler ve Konaklamalar Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet İşler, Mövenpick Otel İzmir Genel Müdürü Melih Kızılcan, Türkiye Seyahat Acentaları Birliği 2. Başkanı, Karavan Turizm sahibi Alex Baltazzi, İzmir Aşçılar Derneği Başkanı Nejdet Polat, Yaşar Üniversitesi Öğretim Görevlisi Dr. Ferika Özer Sarı ve Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Mustafa Tan panelist olarak katıldı.

   AKADEMİSYENLER LİSE ÖĞRENCİLERİ İLE BULUŞTU

         Kültürpark Fuar Alanı’nda düzenlenen her iki etkinlik ile ilgili olarak yapılan toplantıda İzmir Kültür ve Turizm Müdürlüğü Tanıtma Şubesi’nden Özgür Bozkurt ve Nalan Melek, İzmir Üniversitesi MYO Müdür Yardımcısı Dr. Turgay Bucak, İZFAŞ Kültür ve Sanat Sorumluları Kıvılcım Erdem ve Şebnem Şendil ile İzmir Aşçılar Derneği Başkan Yardımcısı Metin Necmettin Erşahin bir araya geldi.

     Ege Mutfağından Seçmeler Yemek Yarışması, İzmir Merkez ve ilçelerdeki meslek liseleri ve üniversitelerin yiyecek-içecek bölümleri ve konuyla ilgili tüm bölüm öğrencilerinin katılımıyla gerçekleştirildi.

3 farklı kategoride düzenlenen yarışmaya, 67 yarışmacı katıldı. Her yarışmacıya verilen 40 dakikalık sürede hazırlanan zeytinyağlılar, tatlılar ve etli yemekler jürinin beğenisine sunuldu.

      Juri tarafından değerlendirilen yemeklerde; zeytinyağlılarda Mehmet Kule “Yaprağında Gül Kerevizi” yemeği ile, tatlılarda Ali Çelik “Kabaklı Çıtır Kadayıf Sarması”, etli yemeklerde ise Cemile Salanboğa “birinci oldu. Yarışmada dereceye girenler madalya ile ödüllendirildi.

     Juride yer alan isimler şöyle: Murat Akışlı, Murat Türbil, Ünal Sermet, Rıdvan Sütçü, D.Yaşar Kurt, Turgay Bucak, Güren Kork, Coşkun Mısırlıoğlu, Yaşar Özel, Ergun Barlık, Levent Alpat, Hayrettin Meydan, Hüseyin Gelmez, Şemsettin Ünal, İbrahim Önen, Musa Üzüm, Ümit Uçar, Serkan Ateş ve Zeki Karatay.

YARIŞMADA DERECEYE GİRENLER

   1.Chief Student Yemek Yarışması’nda Dereceye Girenlerin İsimleri Şöyle:

ZEYTİNYAĞLI
Mehmet Kale // Yaprağında Gül Kereviz
Merve Alaca // Enginar Kalbinde Etli Sarmaşık
Şahin Teber // Ege Yeşillikleri Zeytinyağlısı

Günay Güneş // Ege’nin Lezzet Bahçesi
Mert Yılmaz // Juri Özel Ödülü

TATLILAR
Ali Çelik // Kabaklı Çıtır Kadayıf Sarması
Alara Demirel // Ege Esintisi
Raşit Bakan // Girit Baklavası
Gökhan Yıldız // Kadayıf Yatağında

ETLİLER
Cemile Salanboğa
Nazlı Işık
Buse Özsoy